观点 | 黄金周，新消费理念风靡中国市场

随着时代的发展，每年的十月一日不仅意味着中华人民共和国生日的到来，也意味着“十一”黄金周这场全国消费热的再度来袭。

在今年的“十一”黄金周中，中国消费市场继续保持平稳较快增长，服装、家电、汽车等商品销售亮点突出，大众餐饮、旅游休闲、文体娱乐等服务消费备受青睐，绿色、共享、简约的消费理念深入人心，线上线下加快融合创新，个性化、多样化、定制化消费渐成趋势。“吃出健康、穿出时尚、用出品质、玩出品味”已然成为越来越多中国百姓共同的消费追求。

消费供给更重创新

据中国商务部监测的数据显示，10月1日至7日，全国零售和餐饮企业实现销售额约12000亿元，比去年同期增长10.7%。重庆、湖南、四川、江苏重点监测企业销售额同比分别增长13％、12％、11.6％和11.1％；广东、广西、黑龙江、天津分别增长11%、10.8％、10.6％和10.5％。

商务部新闻发言人沈丹阳日前表示，为了丰富百姓的消费生活，中国多地纷纷抓住国庆旺销时机，结合本地产业优势和风俗文化，精心组织购物节、美食节、特色商品展等形式多样的促销活动，有力活跃了节日气氛，繁荣了消费市场。

例如，北京举办“第四届惠民文化消费季”、“第五届王府井国际品牌节”、“第七届京西消费节”等活动，将商品展销、品牌展示、现场体验、文艺表演等融为一体，着力丰富消费供给，提升消费品质。天津推出“悦动津城•乐购金秋”购物打折月活动，开展购物、餐饮、旅游、休闲等一系列主题活动超千项。湖南则举办了以“你消费、我有礼”为主题的“第二届金秋购物消费节”，推出“一元抢购”、“重磅免单”等优惠活动，涵盖智能家居、节能家电、新能源汽车等多种产品，积极引导消费向智能、绿色、健康、安全方向转变。

与此同时，传统商贸企业积极发展线上业务，网络零售企业也大力布局线下。线上线下融合创新加快发展的方式，让消费者感到既实惠，又便捷。节日期间，集购物、餐饮、娱乐等多种功能于一体的购物中心、奥特莱斯等综合业态人气兴旺，销售额大幅增长。其中，北京金源新燕莎MALL、首创奥特莱斯等企业销售额同比增幅达10%以上。

在本刊记者的随机采访中，80后消费者吴珊珊说，利用在美团等团购网站和APP上购买到的代金券、兑换券以及黄金周专属消费礼包等电子优惠券类产品，到实体店购买产品的方式，既省钱，又能保证自己不用饱受一早起来拍长队之苦，就能轻轻松松买到一些店铺推出的限量品，可谓一举两得。此外，一些店铺推出的线上线下互动抽奖活动，也让她在购买产品的同时，感受到了更多的乐趣和惊喜。

消费态度更理性重品质

随着生活水平提高，可口的佳肴和有趣的旅行已成为长假最具魅力的主题。今年的“十一”黄金周也不例外。

据商务部数据显示，节日期间，陕西、湖北、天津重点监测餐饮企业营业收入同比分别增长12.1%、11.1%和9.3%。婚宴、寿宴、家宴成为节日餐饮市场主角。北京眉州东坡酒楼、便宜坊等老字号餐饮企业营业额同比增长10%以上，陕西汉中留坝老街、延安文投1938等特色餐饮企业收入同比增长13%以上。婚宴仍是黄金周餐饮市场热点，天津有2.8万对新人举行婚礼，武汉十大酒店承办婚宴超过6万桌，婚庆消费更加注重理性节俭。餐饮O2O广受欢迎，重庆顺风123、菜香源、和之吉等餐饮企业通过线上平台团购、满额买赠等促销手段，承办宴席数量、营业额明显增长，顺风123收入同比增幅超过三成。线上线下融合的餐饮消费方式受到了消费者，特别是青年消费者的青睐，京城餐饮老字号携手网络服务平台，推出了网上订餐、外卖送餐服务，让市民足不出户享受美食。

然而，记者发现，美食虽然诱人，但消费者在点餐时的态度确比往常“谨慎”了许多。“光盘行动”成了不食客的目标。有些到饭店里聚会的家庭还自带饭盒，自觉打包剩菜剩饭。而一些到麦当劳、必胜客就餐的年轻消费者们也表示，随着近年来国家对理性消费、健康生活的宣传，他们的就餐方式也从“一进餐馆门就点一大桌”，变成了“随吃随点”，点餐量的多少不不再是面子大小的代名词。

与餐饮业一样，旅游业在今年的黄金周也表现不俗。在境外游依旧火爆的同时，境内旅游产品也出现了明显的亮点。其中，具备一定文化等内涵的主题游深受到消费者的追捧。

今年是建党95周年，也是红军长征胜利80周年。于是，“学历史、缅先烈”的红色景区游就成了热点之一。来自商务部的数据显示，浙江嘉兴、江西于都、四川泸定等地游客数量比平日增长近1倍，贵州遵义红色景区游客人数和收入同比均增长30%以上。此外，北京、江苏等地农家院举办的采摘、垂钓、美食、骑马等活动广受欢迎，预订率普遍超过80%。家庭自驾游占自驾游总数的85%以上，亲子自驾、房车自驾、定制自驾成为出游新风尚。与此同时，中国多地还根据各自的特征，推出了一批“参与式、体验式”文化休闲活动。其中，G20杭州峰会文艺演出“最忆是杭州”大热，演出票销售一空，而青海“拍摄最美星空”、“干农（牧）家活”等活动受到游客追捧。

85后辣妈王倩对本刊记者表示，利用长假期间，从网上团购农家乐采摘券，载着全家五口到北京郊区密云体验采摘葡萄、种植四季草莓是一次非常有意义的旅游。全家其乐融融地聚在一起采摘、翻地，不仅给了她三岁大的儿子一个亲近大自然、从小懂得热爱劳动、珍惜食材的好机，还让家庭成员间的关系更为紧密。再她看来，旅游不仅再是一种“从自己生活腻了的地方到别人生活腻了地方换换口味”，甚至“打发时间”的方式，其所带来的心灵触动，情感影响和个性主题也是不能忽视的亮点。

途牛定制游部负责人李胜文也表示，当前旅游市场的个性化需求越来越明显，无论是线上还是线下，利用大数据驱动，不断研发新的个性化旅游产品将是必然趋势，而这也是让黄金周休闲旅游呈现出更有序、更多元的特点，并会促进旅游消费的进一步升级。

王霁平 | 现场记者

王海 | 责任编辑